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    Theresa - Insekten im Essen - Nachhaltig oder Gesundheitsrisiko?

    Während Insekten als klimafreundliche Eiweißquelle gefeiert werden, bleiben viele Fragen: Welche Risiken bestehen für Allergiker? Wie transparent sind Herkunft und Verarbeitung? Und profitieren wirklich Umwelt und Gesellschaft? Dieser Vortrag liefert eine kritische Analyse.

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